{"id":1749,"date":"2021-04-13T13:57:24","date_gmt":"2021-04-13T10:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dad.md\/dad-accountant\/?p=1749"},"modified":"2024-07-10T17:39:07","modified_gmt":"2024-07-10T14:39:07","slug":"flexibilitatea-must-have-pentru-afacerile-din-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dad.md\/dad-accountant\/flexibilitatea-must-have-pentru-afacerile-din-horeca\/","title":{"rendered":"Flexibilitatea \u2013 must have pentru afacerile din HoReCa"},"content":{"rendered":"\n

Pe m\u0103sur\u0103 ce efectele COVID-19 au \u00eenceput s\u0103 fie resim\u021bite \u00een \u00eentreaga lume, impactul asupra industriei HoReCa a devenit inevitabil. Pandemia a introdus numeroase variabile, care \u00een prezent influen\u021beaz\u0103 \u00eentr-un mod direct perspectivele industriei hoteliere. Astfel, industria HoReCa a fost printre primele industrii afectate \u0219i va fi printre ultimele recuperate. Pentru a r\u0103m\u00e2ne competitive, companiile din acest sector depun eforturi considerabile. Flexibilitatea<\/strong> \u0219i capacitatea de a-\u0219i reg\u00e2ndi afacerea a devenit un must have pentru HoReCa<\/strong>. \u00cen acest articol descriem principalele aspecte ce \u021bin de flexibilitatea<\/strong> companiilor din industrie \u0219i care determin\u0103 buna func\u021bionare a afacerilor HoReCa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Flexibilitatea HoReCa \u0219i responsabilitate investi\u021bional\u0103<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Flexibilitatea \u00een deciziile investi\u021bionale permite managerilor din domeniul HoReCa s\u0103-\u0219i revizuiasc\u0103 strategiile \u0219i planurile aprobate anterior, ajust\u00e2ndu-le la noua realitate. Flexibilitatea \u00een investi\u021bii reprezint\u0103 capacitatea managerului s\u0103-\u0219i modifice deciziile investi\u021bionale reie\u0219ind din circumstan\u021bele actuale. Astfel, \u00een mediul de afaceri actual, pentru managerii afacerilor HoReCa ar fi mai relevant s\u0103 investeasc\u0103 \u00een aspectele afacerii care genereaz\u0103 \u0219i garanteaz\u0103 o conversie c\u00e2t mai rapid\u0103 numerar-numerar. Acest lucru este determinat de faptul c\u0103 fluxul de numerar r\u0103m\u00e2ne un element vital pentru buna func\u021bionare a companiilor din acest domeniu. Astfel, aten\u021bia antreprenorilor ar trebui s\u0103 fie orientat\u0103 spre acele activit\u0103\u021bi sau procese opera\u021bionale care permit recuperarea c\u00e2t mai rapid\u0103 a investi\u021biei.<\/p>\n\n\n\n

Este adev\u0103rat, o asemenea abordare exclude sau cel pu\u021bin reduce investi\u021biile pe termen lung. \u00cen schimb, antreprenorul reu\u0219e\u0219te s\u0103 creeze un flux de numerar stabil. Acest lucru \u00eei va permite s\u0103-\u0219i onoreze cheltuiele \u0219i s\u0103-\u0219i desf\u0103\u0219oare activitatea \u00een continuare.<\/p>\n\n\n\n

HoReCa: Ospitalitate personalizat\u0103 \u0219i flexibilitatea \u00een implementare<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00cenainte de pandemie, majoritatea afacerilor HoReCa erau destul de reticente la capitolul modific\u0103rilor \u00een meniu. Acest lucru este condi\u021bionat de faptul c\u0103 afacerile HoReCa lucreaz\u0103 mult la notorietate, iar stabilitatea meniului joac\u0103 un rol important \u00een acest proces. Totodat\u0103, pe m\u0103sur\u0103 ce criza a restr\u00e2ns \u00een mod dramatic afacerile din acest domeniu, restaurantele ar putea c\u0103p\u0103ta valoare \u0219i competitivitate doar prin flexibilitate \u0219i renun\u021barea la anumite dogme culinare. <\/p>\n\n\n\n

\u00cen circumstan\u021bele pandemice accentul se pune pe nevoile clien\u021bilor \u0219i satisfacerea c\u00e2t mai eficient\u0103 \u0219i flexibil\u0103 a acestora. Este vorba despre a\u0219a-numitul concept de \u201cnoua ospitalitate\u201d. Esen\u021ba acestui concept const\u0103 \u00een faptul c\u0103 afacerile HoReCa tind s\u0103 fie c\u00e2t mai flexibile.<\/p>\n\n\n\n

Acest concept cu accent pronun\u021bat pe ospitalitatea personalizat\u0103 se extinde \u0219i asupra bucatelor livrate. Restaurantele \u00ee\u0219i ajusteaz\u0103 meniurile \u00een func\u021bie de specificul livr\u0103rii. \u0218i implementeaz\u0103 anumite schimb\u0103ri pentru a oferi clientului final un produs corespunz\u0103tor a\u0219tept\u0103rilor. Companiile din domeniu lupt\u0103 la propriu pentru fiecare client, iar flexibilitatea \u0219i ospitalitatea personalizat\u0103 poate deveni un instrument eficient \u00een aceast\u0103 lupt\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Men\u021binerea pre\u021burilor \u0219i flexibilitate \u00een gestiunea costurilor variabile<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Consumatorii sunt destul de sensibili la modific\u0103rile de pre\u021b, iar clien\u021bii loiali a unei afaceri HoReCa – cu at\u00e2t mai mult. Acest lucru este determinat de faptul c\u0103 ace\u0219tia au anumite a\u0219tept\u0103ri de consum \u00een care nu se include o eventual\u0103 cre\u0219tere de pre\u021b. De\u0219i factorii care determin\u0103 cre\u0219terea pre\u021burilor pot fi evidente \u0219i justificate, pentru a men\u021bine clien\u021bii satisf\u0103cu\u021bi este important ca afacerile HoReCa s\u0103 men\u021bin\u0103 \u0219i pre\u021burile.<\/p>\n\n\n\n

O modalitate eficient\u0103 de a men\u021bine costurile \u0219i, respectiv, pre\u021burile este revizuirea \u0219i consolidarea costurilor variabile. Consolid\u00e2nd costurile variabile ob\u021bii o p\u00e2rghie progresiv\u0103 de reducere a costurilor. Astfel, \u00een cazul \u00een care reu\u0219e\u0219ti s\u0103 reduci anumite costuri variabile, economia de resurse se va resim\u021bi tot mai mult odat\u0103 cu cre\u0219terea volumului opera\u021bional.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen cazul \u00een care cea mai mare parte a costurilor fixe o constituie cheltuielile pentru retribuirea muncii, \u00eencearc\u0103 s\u0103 g\u0103se\u0219ti solu\u021bii oportune pentru a transforma par\u021bial sau integral aceste cheltuieli \u00een cheltuieli variabile. O abordare eficient\u0103 \u00een acest sens ar fi implementarea contractelor prest\u0103ri servicii, astfel \u00eenc\u00e2t cheltuielile salariale vor fi direct propor\u021bional\u0103 cu volumul de lucru a afacerii tale \u0219i, respectiv, cu m\u0103rimea veniturilor pe care aceasta reu\u0219e\u0219te s\u0103-l genereze.<\/p>\n\n\n\n

Cite\u0219te \u0219i: Cum ne asigur\u0103m c\u0103 clien\u021bii \u00een\u021beleg informa\u021biile contabile<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"flexibilitatea<\/figure>\n\n\n\n

Flexibilitatea HoReCa: Gestionarea eficient\u0103 a capitalului propriu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

De\u0219i mediul de afaceri actual este unul dominat de incertitudine, un scenariu financiar perfect ar fi gestionarea eficient\u0103 a resurselor proprii f\u0103r\u0103 apelarea la \u00eemprumuturi. Totodat\u0103, \u00een cazul \u00een care \u00eemprumuturile reprezint\u0103 o necesitate, este foarte important ca acestea s\u0103 fie gestionate \u00eentr-un mod c\u00e2t mai responsabil \u0219i ra\u021bional.<\/p>\n\n\n\n

Necesitatea de \u00eemprumut ar trebui studiat\u0103 minu\u021bios \u00eenainte de a solicita resurse de finan\u021bare. Analiza economico-financiar\u0103 \u00een acest sens cap\u0103t\u0103 un rol important deoarece permite prognozarea financiar\u0103 \u0219i determinarea exact\u0103 a sumei necesare spre finan\u021bare. Totodat\u0103, este important\u0103 analiza capacit\u0103\u021bii proprii de creditare. Aceast\u0103 analiza contribuie la reducerea riscului de incapacitate de rambursare a finan\u021b\u0103rilor contractate.<\/p>\n\n\n\n

Practici bune HoReCa: flexibilitatea \u0219i adaptare<\/strong>a Airbnb<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

De la oferirea ad\u0103postului gratuit \u00een timpul uraganelor, p\u00e2n\u0103 la lansarea campaniilor de acceptare pentru a combate segregarea. Compania tinde s\u0103 fie c\u00e2t mai flexibil\u0103 \u0219i s\u0103-\u0219i adapteze ofertele \u00een func\u021bie de circumstan\u021bele actuale. Astfel, r\u0103spunsul Airbnb<\/a> la pandemie este revolu\u021bionar, deoarece compania reu\u0219e\u0219te s\u0103 fie flexibil\u0103 \u0219i s\u0103-\u0219i reinventeze modelul de afaceri.<\/p>\n\n\n\n

Compania a decis s\u0103 renun\u021be la \u00eenchirierile pe termen scurt \u00een favoarea sejururilor pe termen mai lung. Aceast\u0103 decizie este un r\u0103spuns direct la o tendin\u021b\u0103 emergent\u0103 a cererii. Oamenii caut\u0103 s\u0103 se \u00eendep\u0103rteze de ora\u0219e aglomerate c\u0103tre loca\u021bii \u00eendep\u0103rtate. Astfel, reg\u00e2ndindu-\u0219i serviciile pentru a se potrivi a\u0219tept\u0103rilor clien\u021bilor din lumea post-COVID, Airbnb a reu\u0219it s\u0103 transforme o situa\u021bie disperat\u0103 \u00eentr-o oportunitate de cre\u0219tere.<\/p>\n\n\n\n

De\u0219i a fost afectat\u0103 \u00eentr-o m\u0103sur\u0103 considerabil\u0103, industria HoReCa poate rezista prin flexibilitate, reorganizare \u0219i reinventare. Plus la aceasta, odat\u0103 cu sf\u00e2r\u0219itul pandemiei se prognozeaz\u0103 o cre\u0219tere considerabil\u0103 a cererii la serviciile HoReCa. Astfel, companiile vor avea posibilitatea s\u0103-\u0219i compenseze par\u021bial pierderile actuale. \u00centre timp, flexibilitatea devine instrumentul-cheie. Iar companiile care vor reu\u0219i s\u0103 devin\u0103 cu adev\u0103rat flexibilie vor putea prospera chiar \u0219i \u00een aceste situa\u021bii de incertitudine.<\/p>\n\n\n\n

Cite\u0219te \u0219i: Contabilitatea pentru afacerile din alimenta\u021bia public\u0103<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dac\u0103 ai nevoie de servicii de contabilitate, contacteaz\u0103-ne<\/a>!\u00a0\u00ce\u021bi oferim toate informa\u021biile necesare pentru a \u00een\u021belege dac\u0103 serviciile DAD Accountant sunt sau nu potrivite pentru compania ta. \u00centre timp, aici<\/a> po\u021bi vedea pre\u021bul aproximativ pentru serviciile noastre.<\/p>\n\n\n\n